Farina di grano arso

Il grano duro viene tostato attraverso un processo a temperatura controllata per evitare il danneggiamento delle proteine del chicco e successivamente macinato a pietra. È un prodotto caratterizzato da un colore e un odore molto particolari in grado di conferire alle ricette un sapore intenso, affumicato con sfumature di mandorla, nocciola e caffè tostato. Ideale per la produzione di piatti tipici sia dolci che salati.

Prodotto ottenuto da macinazione a pietra.

Frumento coltivato e molito in Italia.

Dalla macinazione di grano duro tostato, senza additivi.

Da filiera controllata e certificata.

Contiene glutine. Può contenere tracce di soia.

Valori nutrizionali medix100g

Energia / Energy1489 kJ / 356 kcal

Grassi / Fat1,6 g

di cui saturi0,3 g

Carboidrati / Carbohydrate71,0 g

di cui zuccheri / sugars4,1 g

Fibre / Fiber3,7 g

Proteine / Protein12,5 g

Sale / Salt