Farina di grano tenero grandi lievitati Tipo “00”

Ottenuta dalla miscela di varietà di frumento tenero ad alto contenuto proteico. Ideale per la preparazione di prodotti da forno a lunga lievitazione (oltre le 12 ore), per la preparazione di prefermenti (biga, pasta madre ecc.) e per la preparazione di prodotti della pasticceria lievitata (panettone, colomba).

Prodotto ottenuto da molitura tradizionale.

Frumento coltivato e molito in Italia.

Dalla macinazione di grano tenero, senza additivi.

Da filiera controllata e certificata.

Contiene glutine. Può contenere tracce di soia.

Valori nutrizionali medix100g

Energia / Energy1476 kJ / 348 kcal

Grassi / Fat1,6 g

di cui saturi0,5 g

Carboidrati / Carbohydrate71,0 g

di cui zuccheri / sugars1,2 g

Fibre / Fiber2,0 g

Proteine / Protein14,0 g

Sale / Salt0,0 g

ForzaW330-370

Umidità